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主催
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（公社）日本分析化学会液体クロマトグラフィー研究懇談会
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期日
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2013年12月16日（月）13:00～17:00
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会場
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オルガノ株式会社
住所：東京都江東区新砂1-2-8【MAP】 電話：03-5635-5191 交通：東京メトロ東西線「東陽町駅」下車（3番出口）徒歩7分 |
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開催主旨
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分析化学の進歩により、食品中の化学物質の存在が次々と注目されている。
食品の品質管理においては、懸念物質や有用物質を科学的に評価する事が必要である。
そのためには、化学物質を正確に定量するための分析技術が必要である。
本例会では、食品のリスク管理の考え方、それを支える分析技術についてご講演頂きます。
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講演主題
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「食品の品質管理とそれを支える分析技術」
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講演
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講演主題概説（オーガナイザー） (13:00～13:10)
（ハウス食品グループ本社(株)） 神山 和夫
１． 「食品安全に関するリスク管理と分析法への期待」 （13:10～13:40）
（農林水産省） 浮穴 学宗
２． 「食品の加熱生成物の分析法と低減技術」 （13:40～14:10）
（ハウス食品グループ本社(株)） 神山 和夫
３． 「食用油脂中の3-MCPD脂肪酸エステルの新規分析法」 （14:10～14:40）
（不二製油(株)） 津村 和伸
休憩（14:40～15:00）
４． 「LC/ICP-MSによる食品中の有害金属の分析」 （15:00～15:30）
（アジレント・テクノロジー(株)） 熊谷 浩樹
５． 「食品中懸念物質の最新分析技術」 （15:30～16:00）
（日本ウォーターズ(株)） 米久保 淳
６． 「LC-TOF-MSの食品分析への活用」 （16:00～16:30）
（アサヒグループホールディングス(株)） 望月 直樹
７． 総括「食品の品質管理とそれを支える分析技術」 （16:30～17:00）
（東京理科大学薬学部） 中村 洋 |
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参加費
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LC研究懇談会会員：1,000円
協賛学会（日本分析化学会、日本薬学会、日本化学会）会員：3,000円
その他：4,000円
学生：1,000円
（参加費は当日申し受けます）
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情報交換会
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講演終了後、講師を囲んで情報交換会を開催します。
（会費：4,000円）
参加希望者は必ず事前にお申込みください。
（参加費は当日申し受けます）
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申込締切日
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開催日の5日前（土休日を含まず）までにお申込みください。
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申込方法
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参加希望者は、氏名、勤務先（電話番号）、LC会員・協賛学会会員・その他の別及び情報交換会参加の有無を明記のうえ、FAXまたはE-mailにより下記あてにお申込ください。
参加証は発行いたしませんので、直接会場にお越しください。
（定員締切後の申込につきましては後日ご連絡します）
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申込先
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〒141-0031 東京都品川区西五反田1-26-2五反田ハイツ304号
公益社団法人 日本分析化学会 液体クロマトグラフィー研究懇談会
電話：03-3490-3351
FAX：03-3490-3572
E-mail：
kondankai-hp@jsac.or.jp
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